O Restaurante Gabinete fica em um sobrado restaurado na Rua do Senado, n. 53 – entre a Lavradio e Gomes Freire. O telefone de lá é (21) 2224-0822 ou (21) 2215-0687. Um espaço de gastronomia e cultura focado no colecionismo. Esta é a proposta do Gabinete Bar e Restaurante (www.restaurantegabinete.com.br).
![Bar Gabinete na Lapa - Rio de Janeiro - Melhores Bares do Rio [1600x1200]](http://melhoresbaresdorio.com.br/wp-content/uploads/2011/01/Bar-Gabinete-na-Lapa-Rio-de-Janeiro-Melhores-Bares-do-Rio-1600x1200-630x472.jpg)
A inspiração do bar e restaurante da Lapa foram os Gabinetes de Curiosidades. Antecessores dos museus, eles surgiram na Europa nos séculos XVI e XVII e abrigavam objetos curiosos coletados nas grandes navegações, viagens de conquistas e explorações em outras regiões e continentes.
A ideia é propiciar aos clientes a experiência de degustação de uma culinária autoral – assinada pela chef mineira Úrsula Marques – associada ao estímulo das mais variadas coleções expostas em vitrines nas paredes e nas próprias mesas do Gabinete. Experiência embalada por diversificada seleção musical no horário de almoço e de música ao vivo às sextas-feiras e aos sábados à noite.
![Gabiente - Restaurante - Lapa - Melhores Bares do Rio [1600x1200]](http://melhoresbaresdorio.com.br/wp-content/uploads/2011/01/Gabiente-Restaurante-Lapa-Melhores-Bares-do-Rio-1600x1200-630x472.jpg)
São dezenas de coleções – flâmulas, capas de LPs dos Beatles, latas de bebidas do mundo todo, xícaras de porcelana, revistas Playboy, miniaturas de carros, cartões postais e telefônicos, revistas e livros do Indiana Jones, cenários e personagens do Star Wars, barbies, Playmobil, selos, chaveiros, medalhas, mini-caixas, propagandas antigas etc. A idéia é renovar as coleções regularmente.
A proposta é que cada freguês tenha uma experiência e percepção diferente dependendo do salão e da mesa na qual estiver. As coleções são pontos de partida para conversas e estímulo para muitas ‘viagens’ ao passado e resgate de referências pessoais.
O Gabinete abre de segunda a sexta-feira para almoço e de sexta a sábado para happy hour e jantar.
Como entradas, há duas opções:
- Os Molhados, uma pasta de gergelim que vem com creme picante e molho de berinjela com cesta de pães (R$ 18,90);
- Os Frios, que inclui palmito, gorgonzola, provolone, abacaxi, mix de tomate cereja e ovos de codorna ao molho de ervas, kani e azeitonas (R$ 22,90).
![Queijos - Tira Gosto - Restaurante Gabinete - Lapa - Rio de Janeiro [1600x1200]](http://melhoresbaresdorio.com.br/wp-content/uploads/2011/01/Queijos-Tira-Gosto-Restaurante-Gabinete-Lapa-Rio-de-Janeiro-1600x1200-630x378.jpg)
O cardápio apresenta três opções de saladas:
- Salada Brasileira, servida com folhas, pimentão verde e amarelo, cubos de tomates frescos, palmito e rabanete; Caprese Clássica (R$ 17,90);
- Salada Mista (R$ 17.30)
- Salada da Fazenda (R$ 18.90).
As entradas e saladas integram o cardápio noturno também.
Entre as sugestões para o almoço, há sempre duas opções de prato do dia. Às segundas-feiras, por exemplo, costelinha suína com molho de rapadura e pimenta dedo de moça, com arroz e feijão fradinho ou parmeggiana de filé com purê de alho (sem batatas!) arroz e salada.
![Frango à parmegiana - Restaurante Gabinete - Lapa - Rio de Janeiro - Melhores Bares do Rio [1600x1200]](http://melhoresbaresdorio.com.br/wp-content/uploads/2011/01/Frango-à-parmegiana-Restaurante-Gabinete-Lapa-Rio-de-Janeiro-Melhores-Bares-do-Rio-1600x1200-630x472.jpg)
No almoço, os clientes contam ainda com opções de crepes salgadas (pasta de queijo com porro, camarões ao pomodoro, caprese, lascas de lombo com chutney de manga), preparadas com massa de aveia e acompanhadas de salada de folhas e tomate (R$ 14,90).
Para os vegetarianos, opções como Naturebinha (R$18,90), servido com arroz 7 grãos com castanha do Pará, mix de legumes na manteiga de ervas e salada de folhas. Outra alternativa é o Naturebão (R$ 18,90) - arroz integral, bife de soja, manga e abacaxi grelhados.
Outra pedida para o almoço – presente também no cardápio noturno – são as massas (spaghetti, penne, tagliatelli) que podem vir ao pesto de tomate seco ou manjericão (R$ 16,00), funghi (R$ 23,90), gorgonzola (R$ 20,90) legumes com pimenta biquinho (R$20,00) e ragú com carne moída no molho encorpado de alho poro, cenoura, salsão, manjericão, tomate e pimenta calabresa (R$ 20,00).
Petiscos e sanduíches
Entre os petiscos servidos a partir do happy hour, alternativas consistentes:
- iscas de picanha bovina com purê de alho (R$ 28,90);
- camarões VG flambados ao poivre vert (R$ 32,00);
- cubos de frango ao curry ou ao limão siciliano (R$ 16,00);
- porção de 6 bruschettas variadas (R$18,90).
Os sanduíches do Gabinete são acompanhados de fritas e tomate e folhas e aparecem em quatro opções:
- filé com chedar ou barbecue (R$ 16,90);
- filé com shitake e queijo minas (R$ 18,90);
- Mediterrâneo (R$ 14,90), com berinjela, folhas e pasta de nozes de rúcula;
- Light (R$14,90), servido com pasta de tomate seco, ricota e folhas de rúcula;
- Gabisburger (R$ 14,90), com 200 gramas de carne.
Sobremesas
O cardápio de sobremesa é comum para todos os horários. Há sorvetes artesanais (R$ 6,00) e de iogurte com frutas (R$ 8,00), bruschettas doces, base de pão coberto com nutela, banana flambada, morango e abacaxi (R$ 9,00), brigadeiro de colher com couli de frutas vermelhas (R$ 8,00) e crepes variadas, servidas com sorvete (R$ 16,00), entre outras delícias.
Feijoada
No primeiro sábado do mês – quando acontece a Feira de Antiguidades da rua Lavradio – há feijoada o Gabinete abre para almoço com feijoada (R$ 19,90, prato individual).
Bebidas
O Gabinete oferece além das opções tradicionais de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, uma carta de 14 cachaças artesanais, entre as quais Salinas, Germana, Vale Verde e Canarinha, cujas doses variam de R$ 6,00 a R$ 8,00.
Na carta de vinho, opções de garrafas espumantes, brancos e tintos – brasileiros, argentinos e chilenos – com preços que variam de R$ 38,00 a R$ 79,00. Meias garrafas, uma opção de branco (R$ 19,00) outra de tinto (R$ 20,00), ambos nacionais. Duas opções também para taças de branco (R$ 9,50) e tinto nacionais R$ 11,50.
A casa oferece também os drinques tradicionais, como Capirinha e Caipivodka (R$ 8,00), Caipivodka (com vodka importada, R$ 11,90),Margarita (13,50), Sex on the beach (R$ 14,00) e Bloody Mary (R$ 14,00), entre outros.
Cenário
O prédio de dois andares onde funciona o Gabinete esta em processo de tombamento e foi restaurado de acordo com as normas do Patrimônio Histórico. Quem assina o Projeto é o arquiteto Luiz Felipe Silva Pinto.
São dois salões. O piso inferior em cimento natado vermelho, com paredes em marrom trufa de chocolate e verde caule de rosa. A cozinha é toda branca, está nesse piso, integrada ao ambiente, tendo meias paredes de vidro. As portas e janelas originais são marrom barroco.

O acesso ao piso superior é por uma escada original restaurada. Neste piso há três sacadas dando para rua, as cores são as mesmas, porém o piso é de madeira original restaurada. Há um recorte no piso, protegido por guarda-corpo de metal (intervenção posterior) que permite a integração entre os dois salões, de cerca de 100 metros quadrados cada.
Quanto à mobília, há móveis antigos e móveis exclusivos projetados para o Gabinete, como as mesas de ferro e tampo de vidro que abrigam parte das coleções. Outras ficam em vitrines nas paredes. A casa tem capacidade para acolher 100 pessoas sentadas.
Música ao vivo
Às sextas-feiras e aos sábados há música ao vivo no Gabinete.
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Obs: Essas informações foram enviadas pelo próprio estabelecimento, não contendo a emissão de nossa costumeira opinião pessoal, que será dada em breve! MBR
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